Gesetzlich erlaubte Zusatzstoffe.

In den meisten Fällen kommen wir gänzlich ohne künstliche Zusatzstoffe aus. Speziell bei einigen Getränken, insbesondere Cola und besonders Cola light, finden wir einige dieser Stoffe.

Was die Speisen angeht, so ist es hauptsächlich der Schwefelzusatz im Kloßteig, der kennzeichnungspflichtig ist. Ansonsten verwenden wir praktisch keine Zusatzstoffe, auch nicht solche, die kennzeichnungsfrei sind.

In den mit Zahlen gekennzeichneten Gerichten und Getränken finden Sie folgende zugelassenen Zusatzstoffe.

Liste der Zusatzstoffe in Getränken und Speisen

1 = mit Konservierungsstoff,
2 = mit Geschmacksverstärker,
3 = mit Antioxidationsmittel,
4 = mit Farbstoff,
5 = mit Phosphat,
6 = mit Süßungsmittel,
7 = koffeinhaltig,
8 = chininhaltig,
9 = geschwärzt,
10= enthält Phenylalaninquelle
11= gewachst
12=geschwefelt
13=mit Milcheiweiß
14= enthält Taurin


Gasthaus Roter Ochs - Kirchplatz 3 - 91301 Forchheim - Tel. +49 9191/4511

auf facebook teilen