Rezepte, nicht nur fränkisch!
Auberginen tatarische Art
Damals auf der Krim kennen und lieben gelernt, schöne vegane Vorspeise.
Spargelrezepte
Informationen zum fränkischen Spargel. Geschichte, Anbau und natürlich ein paar Rezepte.
Karpfenrezept
Zwei Klassische Rezepte: Karpfen gebacken und blau.
Schäuferla
Das fränkische Schäuferla, mit knackiger Kruste und kräftiger Sauce...
Zwiebeltreterschnitzel
Gefülltes Schnitzel - pikant, pfiffig und saftig. Nach Bamberger Art.
Bärlauch-Rezepte
Kleine Anekdoten über den wilden Waldknoblauch, sein Vorkommen und die Verwendung. Und natürlich Rezepte.
Pilz Rezepte
Waldpilze in Petersilienrahm mit Röstzwiebeln.